Боенский пункт под Москвой и выездные бригады по регионам. Принимаем голову, отдаём охлаждённые полутуши, клеймо, форму №2 и ВСД в «Меркурии». Скот не стоит в загоне лишние сутки — теряется вес и категория.
Оставить заявку Подобрать работу и цену
Ниже — реальные ситуации, с которыми звонят. Выберите свою: останутся только подходящие работы. Цены — «от», за голову или партию; точная считается по живому весу и удалённости.
Под эту задачу отдельной позиции нет — позвоните, разберём по телефону: +7 (495) 268-41-73
Порядок один и тот же на пункте и на выезде. Меняется только скорость: на линии — 40 голов в смену, у вас во дворе — 6–8.
Сверяем бирки с ВСД, меряем температуру, ставим на отдых. Голову с сомнительным статусом отводим в санбойню.
Фиксация в боксе, электрооглушение или пистолет. Кровь собирается в поддон, туша уходит на путь.
Забеловка, механическая съёмка, извлечение внутренних органов не позже 45 минут. Шкуру солим или отдаём вам.
Ветврач смотрит лимфоузлы, ливер, тушу. Дальше — овальное клеймо и штамп категории.
Полутуши в камеру до +2…+4 °C, взвешивание, ВСД на мясо и погрузка в рефрижератор.
Тушу без клейма и ВСД не примет ни рынок, ни переработчик, ни сеть. Мы закрываем документы в день убоя, а не «на неделе».
Работаем по ТР ТС 034/2013 и правилам ветсанэкспертизы. Клиентам Slon6 передаём скан-копии в чат сразу после клеймения.
Сдавали 18 бычков в Москву партиями по шесть. Скотовоз приходил к семи утра, к вечеру уже были отвесы и ВСД. Ни одной головы не потеряли в весе больше нормы.
Корова упала, нужен был вынужденный убой срочно. Бригада Slon6 приехала в Рязанский район за четыре часа, пробы отвезли в лабораторию сами. Мясо ушло на промпереработку легально.
Держим лавку на рынке в Москве. Берём полутуши каждую неделю: клеймо на месте, температура в толще всегда в норме, претензий у госветнадзора не было ни разу.
Наведите на маркер или выберите город — покажем срок выезда.
Дальше 400 км от Москвы работаем по партиям от 15 голов или подключаем партнёрский боенский пункт в вашем регионе России.
Забой КРС — это не «зарезать и разделать». Это цепочка, где каждое звено влияет на то, сколько денег вы получите за голову: предубойная выдержка, скорость обескровливания, качество съёмки шкуры, время до холода и правильно закрытые документы. Ошибка на любом посту снимает с туши категорию, а иногда и весь товарный вид.
Slon6 работает по двум схемам. Первая — привоз скота на боенский пункт: там линия, тельфер, ветврач и камера охлаждения. Вторая — выездная бригада, когда животное нетранспортабельно или везти дороже, чем приехать.
Считайте просто. Если голов больше трёх и до пункта меньше 150 км, дешевле привезти: на линии выше выход и лучше товарный вид туши. Если голова одна, травмированная или в глухом районе — вызывайте бригаду.
Самая частая беда новичка — голова забита, а продать её некуда. Мясо без ветсанэкспертизы и клейма нельзя ни сдать на переработку, ни выставить на рынок. Поэтому ветврач у нас работает на линии, а не «приезжает завтра».
Гасим входящий ВСД на живое животное в «Меркурии» и выпускаем исходящий на мясо, субпродукты и шкуру. При перевозке между регионами России добавляем форму №2. Если убой был вынужденным — оформляем акт и отправляем пробы в аккредитованную лабораторию: без протокола такая туша в оборот не идёт.
Клеймо ставится овальное — знак полной ветсанэкспертизы; рядом штамп категории по упитанности. Клиенты Slon6at получают скан-копии в чат сразу после клеймения, оригиналы — с отгрузкой.
Итоговая цифра зависит от живого веса, количества голов, удалённости и того, нужен ли вам холод и разделка. Ниже — ориентиры, по которым удобно считать заранее.
| Работа | Срок | Цена от |
|---|---|---|
| Убой на боенском пункте | в день привоза | 4 500 ₽/гол |
| Выезд бригады по Москве и области | от 3 часов | 8 900 ₽ |
| Вынужденный убой с пробами | 1–3 суток с лабораторией | 6 400 ₽/гол |
| ВСЭ и клеймение | в день убоя | 1 200 ₽/гол |
| Охлаждение и хранение | от 12 часов | 90 ₽/сут |
| Обвалка по отрубам | +1 день | 28 ₽/кг |
Плечо доставки, время суток (ночной выезд дороже), необходимость санбойни, объём субпродуктов и то, забираете ли вы шкуру. Партия от 20 голов почти всегда дешевле в пересчёте на голову: бригада едет один раз, линия не переналаживается.
Убойный выход у КРС обычно 48–56 % от живого веса: у откормленного бычка ближе к верхней границе, у выбракованной коровы — к нижней. Считайте деньги от выхода мяса, а не от живого веса, иначе цифры всегда будут разочаровывать.
Заявку удобнее оставлять с вечера: тогда бригада включает вас в утренний маршрут по Москве, Туле, Рязани или Твери и приезжает без ожидания. Позвоните по +7 (495) 268-41-73, скажите количество голов, примерный вес и адрес — остальное посчитаем сами.
Можно одну. На боенском пункте это обычная работа, на выезде — считаем как минимальный выезд от 8 900 ₽. По Москве и области выгоднее объединиться с соседним хозяйством и заказать бригаду на 3–4 головы.
Не грузите её в машину: транспортировка нетранспортабельного животного запрещена. Звоните — оформляем вынужденный убой на месте, берём пробы и везём их в лабораторию. Мясо после положительного протокола идёт на промышленную переработку.
Исходящий ВСД в «Меркурии», заключение ветсанэкспертизы, отвес с категорией по каждой полутуше, при межрегиональной перевозке по России — форму №2. При вынужденном убое добавляется акт и протокол исследований.
Москва, Подольск, Тула, Рязань, Калуга, Тверь, Владимир, Ярославль, Смоленск, Липецк, Воронеж, Нижний Новгород. Дальше 400 км — от 15 голов либо через партнёрский пункт в вашем регионе.
Да, камера держит +2…+4 °C в толще мышцы. Хранение — от 90 ₽ в сутки за тушу, отгрузка рефрижератором по звонку. Первые 12 часов после убоя охлаждение входит в стоимость.
Slon6.at — сервис по забою и первичной переработке КРС в России: боенский пункт, выездные бригады, ветврачи и логистика. Работаем с КФХ, ЛПХ, мясными лавками и переработчиками по договору и по разовым заявкам. Заключаем договор в день обращения.
Нужны три вещи: сколько голов, примерный живой вес и адрес. Остальное уточним в разговоре.
Телефон: +7 (495) 268-41-73
Почта: liniya@sllon6aat.ru
Пункт: Москва, Дмитровское шоссе, 157с2
Смена: пн–сб, 06:00–20:00